• 朱桥甲鱼
  • 时间: 2015-05-13 12:27:14 来源: 南京特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:朱桥甲鱼
  • 特产产地:南京
  • 朱桥甲鱼图片:
  • 朱桥甲鱼
  • 朱桥甲鱼介绍:
  • 甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并含多种维生素及氨基酸,味道鲜美,兼有鸡、牛、羊、猪、鱼肉三味,四周裙边肥嫩柔软,可与海参比美,为筵席之珍品。楚州盛产甲鱼,烩甲鱼为传统名菜,朱桥烩甲鱼选用大甲鱼、海参、鱿鱼、冬笋等原料精心加工而成,它以其味鲜爽口、香气四溢、肉质鲜嫩、别具一格而出名。选用龟形盖碗装上精烩甲鱼,食后能调理身体、安定神经、去除体内湿气、预防四肢浮肿之功效。故又名“老龟献寿”。
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