• 绿柳素鸭
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 常州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:绿柳素鸭
  • 特产产地:常州
  • 绿柳素鸭图片:
  • 绿柳素鸭
  • 绿柳素鸭介绍:
  • 原料:腐皮,常用调料适量。
         
      制法:1、用黄豆芽汤、白糖、酱油、麻油熬制成素鸭卤。
         
      2、选用金黄色豆腐皮,在素鸭卤中浸泡后,折叠成鸭脯形状用竹签签好,油炸后取出。
         
      3、回软压紧,再浇卤。待卤汁吸收后,即可食用。 特点:色泽金黄,鲜香油润,清爽不腻,咸中带甜。

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