• 方糕
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 无锡特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:方糕
  • 特产产地:无锡
  • 方糕图片:
  • 方糕
  • 方糕介绍:
  • 方糕,无锡名点。1943年由崇安寺"六芳斋"师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。
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