• 淮安茶馓
  • 时间: 2015-05-14 08:04:31 来源: 淮安特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:淮安茶馓
  • 特产产地:淮安
  • 淮安茶馓图片:
  • 淮安茶馓
  • 淮安茶馓介绍:
  • 在淮安,茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名“岳家茶馓”,又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼,所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。
    茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只需用开水冲泡数分钟,待其全部泡开以后,便可食用。茶馓泡来吃,柔韧香软,易消化,尤其适合产妇和体弱多病者食用。
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