• 江都方酥
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 扬州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:江都方酥
  • 特产产地:扬州
  • 江都方酥图片:
  • 江都方酥
  • 江都方酥介绍:
  • 方酥是大众化的传统扬式糕点之一,已有一百多年生产历史。初为圆形,状如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改为方形,更名方酥,又名小方酥。此品选用上白面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黄丁、橘饼等香料,经发酵、和酥、包酥,多层折叠成型,用文火烘烤而成,香酥可口。
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