• 云雾茶
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 连云港特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:云雾茶
  • 特产产地:连云港
  • 云雾茶图片:
  • 云雾茶
  • 云雾茶介绍:
  • 云雾茶,是连云港市特产,历史悠久,品质优良。

      《金史·食货志》就有章宗承安四年三月于海州“置一坊造新茶”的记载。清光绪二十四年,沈云霈、宋治基等在籍士绅,集资开发云台山,兴办“树艺公司”,栽培云雾茶,所产茶叶曾获南洋劝业会奖。

      近几年,云雾茶获得较大发展。全市已有茶田近2000亩,年产云雾茶近百担。云雾荼制作工艺科学规范,从鲜叶采摘、杀青、揉捻、整形干燥,到泡制都有严格的技术要求。1980年,在江苏省品茶会上,以其条索紧圆、形状似眉、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整之特具品格,与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。

      经专家鉴定,云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。饮用云雾茶,可以提神解渴、清暑利尿、消胀、去腻降压、消除疲劳、增进记忆。
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