- 苔菜千层饼
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 宁波特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：苔菜千层饼
- 特产产地：宁波
- 苔菜千层饼图片：
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- 苔菜千层饼介绍：
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产品名称：苔菜千层饼
产品产地：宁波
产品特性：色香味俱佳、酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香
产品简介：它的原料以面粉为主，加以重糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过十二道制饼工序，尤以最后一道焙烘必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分，至少有二十七层重迭的薄片，酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香。
产品历史：苔菜千层饼是奉化溪口的土特产，它与奉化芋艿头、水蜜桃统称为奉化食品三宝。 千层饼的开山鼻祖是王永顺，创始于清朝光绪四年，1878年，距今有120年历史了。1984年宁波市糕点评比中，溪口千层饼名列第一。1986年，西哈努克亲王和夫人来溪口观光时吃后连声赞好，甚称御用宫点。 目前，溪口镇制作千层饼的店铺繁多，几乎家家都是现做现卖的，包装上面也越来越精美，几乎家家都挂着正宗的牌子。这里，溪口“王毛龙”牌和溪口粮管所产的“千丈飞珠”牌为首推。
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