• 油悯笋菜
  • 时间: 2015-04-18 19:50:48 来源: 台州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:油悯笋菜
  • 特产产地:台州
  • 油悯笋菜图片:
  • 油悯笋菜
  • 油悯笋菜介绍:
  • 产品名称:油悯笋菜

      产品产地:浙江台州

      产品历史:每逢春笋上市,老百姓就采用多种方法制作笋菜,其中有一种叫油悯笋菜。据说,当今杭州的新新饭店的特色菜——油炯笋菜, 就是60年代初期从张家渡传过去的。

      产品简介:油悯笋菜的制作方法:一种是头天晚上,先将锅烧热,放人适 量的猪油或素油,而后,放进一定数量的块状形的笋肉进行炒拌, 炒拌好后再放进少许盐、少量水。接着,将这锅笋烧开,然后悯 着,灶内留着文火慢慢烧。这样,整整烟一夜,到第二天早上时,即可拿出来吃。
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