- 衡水牛肉板面
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 衡水特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：衡水牛肉板面
- 特产产地：衡水
- 衡水牛肉板面图片：
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- 衡水牛肉板面介绍：
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衡水牛肉板面
衡水最火的板面在自强街与胜利路交叉口西北角上，是个夫妻面摊，衡水的板面摊大多是夫妻营业，而且几乎全是安徽的南方人。板面做法很简单，几根面棒一齐擀成薄长条，再用手一抻，下到滚水锅里，放入整棵的油菜或菠菜。
一个水滚就成了，不用担心，准熟了。
喜欢吃辣椒的就多放，十几个二十几个都敞开供应，板面不辣不咸就不好吃啊。辣椒是事先炸好后，与牛肉丁煮在一个锅里，同煮的还有鸡蛋，这辣椒有肉香味，再加上一个鸡蛋，在肉汤锅里也腌的入味了。一碗吃下去，连热汤也要喝了，味道全在汤里呢，吃完七窍通明，浑身畅快，妙哉！ - 衡水老豆腐 下一篇 鸡汤豆腐串 上一篇
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