• 葡萄鱼
  • 时间: 2015-05-13 22:28:22 来源: 淮北特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:葡萄鱼
  • 特产产地:淮北
  • 葡萄鱼图片:
  • 葡萄鱼
  • 葡萄鱼介绍:
  • 主要原料:带皮青鱼肉350克,青菜叶4片、鸡蛋一个、咸面包屑75克、葡萄汁100克。

      制作方法:鱼肉洗净,修成梯形,放调料腌20分钟,粘一层面包屑,下7成热油中炸至金黄色,呈葡萄糕状时捞出装盘。菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐和现榨的新鲜葡萄汁淋上,即成了一道色泽晶莹,形状味道都极富葡萄风味的一道特色菜。

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