- 当归鸭面线
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 漳州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：当归鸭面线
- 特产产地：漳州
- 当归鸭面线图片：
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- 当归鸭面线介绍：
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当归鸭面线
当归鸭面线原料：白面线300克，鸭1/2只，黑麻油2大匙，老姜6片，酒200克，汤头1200毫升，冰糖1/2茶匙，当归3.75克，枸杞1.8克，甘草3.75克，红枣3.75克。
当归鸭面线制法：1、面线剪段、老姜去皮切薄片、鸭洗净剁块备用。
2、干锅烧热后放入黑麻油煎黄姜片，再加入鸭肉炒香。
3、将炒香的鸭肉、酒、汤头、冰糖与包入布包的药材盛入陶锅中用小火炖煮约1小时。
4、待鸭肉软烂时，取另一只锅汆烫白面线，即时加入当归鸭汤中即成当归鸭面线。 - 碱粽 下一篇 墨鱼干 上一篇
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