• 漳州卤面
  • 时间: 2015-05-10 00:08:09 来源: 漳州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:漳州卤面
  • 特产产地:漳州
  • 漳州卤面图片:
  • 漳州卤面
  • 漳州卤面介绍:
  • 漳州卤面,久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后,加上猪骨汤煮开,然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等,调成卤料。进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点:色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。
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