• 玉斗坑子口香茶
  • 时间: 2015-05-11 20:22:01 来源: 泉州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:玉斗坑子口香茶
  • 特产产地:泉州
  • 玉斗坑子口香茶图片:
  • 玉斗坑子口香茶
  • 玉斗坑子口香茶介绍:
  • 玉斗坑子口香茶
      永春县的玉斗坑子口是香茶的多产地。通常制作香茶时,应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时,在长颈壶内加水七、八分满加热,当水刚沸腾时,抓一把碎块砖茶放入壶中,当水再次沸腾约5分钟时,则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料,放进煮沸的茶水中,经轻轻搅拌,经3-5分钟即成。为防止倒茶时茶渣、香料混入茶汤,在煮茶的长颈壶上往往套有一个过滤网,以免茶汤中带渣。
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