• 煨豆腐
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 三明特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:煨豆腐
  • 特产产地:三明
  • 煨豆腐图片:
  • 煨豆腐
  • 煨豆腐介绍:
  • 煨豆腐,即烫嘴豆腐,在永安小吃中独占鳌头。其历史可以追溯到民国时期,但六十年代初,才重返大街小巷的小吃摊。其制法是先将白嫩嫩的豆腐块置入大铁锅内,加目鱼,猪脚,排骨,清水等,以炭火久煨,把豆腐煮蜂窝状,使之入味。再将热豆腐切成小块蘸酱油,蒜泥,冰糖等做成的调料食用,香甜可口
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