• 饭麸果
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 上饶特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:饭麸果
  • 特产产地:上饶
  • 饭麸果图片:
  • 饭麸果
  • 饭麸果介绍:
  • 饭麸果是籼米蒸熟的饭坯用木槌舂成蓉,搓成球状,类似汤圆大小。



    用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸果,并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,佐以葱、姜、蒜等,爱吃辣的人,还可以加入碎辣椒,一道在锅中煮熟。



    饭麸果是上饶人立夏之日的传统主食。饭麸果汤鲜味美,顺滑可口,实乃上饶出名的一道特色小吃。

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