• 酸萝卜老鸭汤
  • 时间: 2015-05-05 10:40:25 来源: 新余特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:酸萝卜老鸭汤
  • 特产产地:新余
  • 酸萝卜老鸭汤图片:
  • 酸萝卜老鸭汤
  • 酸萝卜老鸭汤介绍:
  • 材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。


    1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

    2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)

    3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。


    经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。

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