- 铁观音炖子鸡
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 临沂特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：铁观音炖子鸡
- 特产产地：临沂
- 铁观音炖子鸡图片：
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- 铁观音炖子鸡介绍：
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首先要准备的有：
主料——香螺肉350克。
辅料——西兰花100克，马蹄葱、番茄片、红萝卜花片各少许。
调料——湿淀粉、精盐、味精、上汤各少许，花生油适量。
做法：
1、将香螺肉片切成大薄片，放入90度C热水锅中，迅即拨散后捞出，吸干水分。
2、用红萝卜预制一只渔船、一张渔网，装盘摆成渔成渔拖网状。西兰花氽沸水捞出，装盘围圆边。
3、锅烧热滑油，放入马蹄葱、番茄片、红萝卜花片、湿淀粉、上汤、精盐、味精烧沸勾包芡，倒入香螺片，迅即颠锅两下，装入西兰花围边的盘中即成！ - 王甜梨 下一篇 费县板栗 上一篇
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