- 大辛庄犬肉
- 时间： 2015-02-21 03:41:24 来源： 泰安特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：大辛庄犬肉
- 特产产地：泰安
- 大辛庄犬肉图片：
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- 大辛庄犬肉介绍：
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大辛庄犬肉
“犬肉，味咸酸，性无毒，入命门经，主壮元阳，补绝伤，安五脏，益气力。”从古至今
，成为人们乐食的美味佳肴。
肥城市安临站镇大辛庄辛氏祖传加工炮制的犬肉，已有200多年的历史，具有色泽红、料纯烂熟，
口味柔各，常食不厌等特点。
大辛庄辛氏犬肉的加工方法：先狗肉分为三大块，然后同装有大茴香、小茴香、三奈、白芷、肉蔻、边桂、砂仁、丁香、花椒等14种佐料的布袋一起下锅，用大火烹煮，待肉半熟时，将火硝点燃，融成液状下锅内，再改用文火烧煮，约三小时左右，将肉捞出晾干，等锅内汤冷却后，再将肉放回锅内继续用文火烧煮。至熟透后捞出。 - 仙桃墨鱼子 下一篇 “金铃牌”马铃薯 上一篇
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