• 泰山沙锅鱼头
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 泰安特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:泰山沙锅鱼头
  • 特产产地:泰安
  • 泰山沙锅鱼头图片:
  • 泰山沙锅鱼头
  • 泰山沙锅鱼头介绍:
  • 泰山沙锅鱼头
      泰山沙锅鱼头此菜系新泰金穗大酒店张杰制作。2000年评为泰山名菜。此菜肉嫩味美,并有补中益气之功效。常食可暖胃养身,温补益气。
      主要原料有鲢鱼头、蒜瓣、葱姜、盐、味精、老抽等。
      制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头,辅以配料,采用传统“泰山沙锅”之工艺,经2小时的温火慢炖精制而成。
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