• 双参带子
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 泰安特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:双参带子
  • 特产产地:泰安
  • 双参带子图片:
  • 双参带子
  • 双参带子介绍:
  • 双参带子
       主料:水发刺带500g
      配料:澳洲带3200g,胡萝卜1500g(约耗200g),菜心50g
      调料:盐10g,味精5g,顶汤1000g,胡萝卜油20g,淀粉10g
      制作工艺:
      1、将刺参渡水;胡萝卜成片改成灯笼形包入澳带,在汤中汆熟入味;菜心焯水备用。
      2、勺内加顶汤放入海参、带子、调味勾芡,淋胡萝卜油入味后摆入刺参盘内,浇汁,用菜心点缀成菜。
      成品特点:色泽艳丽,造型美观
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