- 田旺粽子
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 淄博特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：田旺粽子
- 特产产地：淄博
- 田旺粽子图片：
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- 田旺粽子介绍：
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田旺粽子
田旺村位于国家级重点保护单位桐林（田旺）遗址附近，紧靠乌河。
乌河水清醇甜美，鱼虾成群，这里生产的芦苇，有一股特别的清香，苇叶大而长、厚而韧，是包粽子的好材料。附近村庄的村民在五月初五端午节那天都用乌河的苇叶包粽子，其中田旺村的粽子以糯米、红枣、花生等为主料，味道清香甘甜，最为有名。
田旺粽子不愁销路，连超市都慕名来下订单。所以不止在端午节期间制作，而是常年制作。
田旺粽子在苇叶的采摘、收存、浸泡等方面都非常细致，每年入秋把苇叶扒下来晒干保存；制作的时候，首先把苇叶泡开，然后把糯米、枣等材料摆在苇叶上，细致的包好。煮粽子也很讲究火候，掌握好火候，味道就好吃。 - 南王根雕 下一篇 临淄砖雕 上一篇
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