• 卤汁羊肉
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 淄博特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:卤汁羊肉
  • 特产产地:淄博
  • 卤汁羊肉图片:
  • 卤汁羊肉
  • 卤汁羊肉介绍:
  • 自卤汁羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年历史。



    制作方法:将精瘦羊肉和生鸡切成块状,加入南酒(黄酒)、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐,用急火烧熟,冷冻后即成。远闻清香,近闻不膻,味美清口,咸淡适中,不仅是老少咸宜的肉食品,且营养丰富,同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

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