- 淄博金丝鸭蛋
- 时间： 2015-05-11 09:09:36 来源： 淄博特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：淄博金丝鸭蛋
- 特产产地：淄博
- 淄博金丝鸭蛋图片：
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- 淄博金丝鸭蛋介绍：
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金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入水（今乌河）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层， 紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月时间，煮熟刀切时，黄油顺刃流出，入口有奇香。
金丝鸭蛋过去少为外人所知。1957年中央卫生检查团到临淄检查工作 ，席间奉送每人一枚品尝，交口称善。此后金丝鸭蛋之名逐渐扬播于省内外。但70年代以后，因地下水位下降，河流干涸，水产物绝迹，金丝鸭蛋已鲜见。 - 鲁砚 下一篇 菜煎饼 上一篇
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