- 糖酥杠子头火食
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 威海特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：糖酥杠子头火食
- 特产产地：威海
- 糖酥杠子头火食图片：
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- 糖酥杠子头火食介绍：
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糖酥杠子头火食：据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。后来，这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品，因此很快流传开来。但后来渔民们发现，杠子头火食经海风一吹，变得又干又硬，难以下咽，于是聪明的渔民在制作时加上油和糖，即成为糖酥杠子头火食。
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