• 烤牌子
  • 时间: 2015-02-23 03:00:57 来源: 枣庄特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:烤牌子
  • 特产产地:枣庄
  • 烤牌子图片:
  • 烤牌子
  • 烤牌子介绍:
  • 特点:烤制猪肉、味道鲜香



    原料:猪硬肋带皮1块约2000克、蜂蜜



    制作过程:



    1、将料酒、精盐加温水化开;蜂蜜加适量清水;



    2、将硬肋肉去掉奶泡肉,放开水锅煮8分钟取出,抹上蜂蜜后放炭火上烤,烤一会儿刷一次料酒、盐水,烤2小时呈金黄色取下;



    3、用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块,把带骨的部分剁成块,皮朝上整齐地排入盘内即成。

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