• 黄河刀鱼
  • 时间: 2015-05-11 17:25:38 来源: 东营特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:黄河刀鱼
  • 特产产地:东营
  • 黄河刀鱼图片:
  • 黄河刀鱼
  • 黄河刀鱼介绍:
  • 山东特色美食黄河刀鱼。黄河入海口有句渔谚:麦稍黄,刀鱼长。黄河刀鱼属于鳀科,又叫“茅刀鱼”,小的六、七寸,大的一尺多长,身薄色亮,细鳞小肚,吻短圆突,像一口尖刀。它们有时游到海里,有时又游到河里。其脂肪丰厚,且肉质细嫩,烹调无需多少佐料,肉味香美。民间习惯以单饼卷食。
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