• 卷煎
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:卷煎
  • 特产产地:南阳
  • 卷煎图片:
  • 卷煎
  • 卷煎介绍:
  • 又叫菜蟒,是内乡一种典型的农家常饭。做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其上,卷成筒状,两手各持一端,往中间一挤,使面皮起皱,上笼蒸熟即用。其馅常有:韭菜、干萝卜丝加肉、粉条;素:韭菜、红薯叶、灰灰菜、干萝卜丝、茄子、南瓜丝加粉条。个头可大可小,馅可厚可薄,面皮夹层可多可少,均视情而定。

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