• 五香鱼
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 开封特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:五香鱼
  • 特产产地:开封
  • 五香鱼图片:
  • 五香鱼
  • 五香鱼介绍:
  • 制作:将鱼剁成大小一致的块状,用一半量的葱、姜、酱油、盐,拌匀腌制入味约1小时;上油锅,烧至六成热时,将鱼分散下入,然后用中火炸至鱼浮起、颜色柿黄即可捞出;净锅上火,下入少许油、葱、姜、花椒、茴香,炒香后加入水,放入其他调料和鱼块,大火烧开后改用小火烧约40分钟,待汁干鱼软时,淋入香油拌匀既成。

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