• 霜打馍
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 新乡特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:霜打馍
  • 特产产地:新乡
  • 霜打馍图片:
  • 霜打馍
  • 霜打馍介绍:
  • 霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气,是长垣县民间的传统菜点,被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便,用料简单,长垣厨师几乎人人会做,但手艺个有千秋。做好此菜的关键在于熬糖,糖汁裹到馍上凝固后,用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”,可是把他点缀在“阳春白雪”的宴席上,也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。此菜特点:外苏里浓,形如霜打。

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