• 五香豆沫
  • 时间: 2015-02-23 01:00:46 来源: 安阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:五香豆沫
  • 特产产地:安阳
  • 五香豆沫图片:
  • 五香豆沫
  • 五香豆沫介绍:
  • 是深受安阳群众欢迎的一种汤食。熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生香,略透麻辣
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