• 顺香居烧梅
  • 时间: 2015-04-27 21:41:00 来源: 武汉特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:顺香居烧梅
  • 特产产地:武汉
  • 顺香居烧梅图片:
  • 顺香居烧梅
  • 顺香居烧梅介绍:
  • 汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧梅,油重而不腻人,味道鲜美,而且形如银菊,看一眼就叫人胃口大开。烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁,略微一炒,再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量,放少许精盐揉和成面团,擀成一张张荷叶形薄皮,放入馅心,加少许麻油包成。烧梅或炸、或烤、或蒸,皆香甜可口,令人食之不厌。
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