• 糖醋白菜
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 湖北特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:糖醋白菜
  • 特产产地:湖北
  • 糖醋白菜图片:
  • 糖醋白菜
  • 糖醋白菜介绍:
  • 糖醋白菜是襄樊市饮食业创新菜品之一,已编入《中国菜谱》。
      糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名"襄阳白"。制作方法是:将大白菜菜心洗净,切成八分长的条,然后把沙锅置旺火上,放入猪油、芝麻油烧热,将白菜心下锅爆炒,加适量精盐、白糖、醋,待白菜七成熟时,加入黑木耳、味精,用调稀的湿淀粉勾芡,将锅颠动几下,起锅盛盘即成。此菜十分爽口,甜酸适度,儿童特别爱吃,也适合上海人口胃。
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