• 金刚酥
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 湖北特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:金刚酥
  • 特产产地:湖北
  • 金刚酥图片:
  • 金刚酥
  • 金刚酥介绍:
  • 作为襄樊的特色小食品,金刚酥有200多年历史。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱。经过20多道工序的烘烤后酥口易化。

      当年的金刚酥是在木炭炉、大缸里烤出来的,光焖烤就要花3个小时。现在的金刚酥已启用了红外线烤炉、和面机、封口机、打码机等现代设备,但主要工艺流程还是凭经验来控制,口味保持了原有的风貌。

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