• 阴阳虾伴球
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 孝感特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:阴阳虾伴球
  • 特产产地:孝感
  • 阴阳虾伴球图片:
  • 阴阳虾伴球
  • 阴阳虾伴球介绍:
  • 阴阳虾伴球。虾球通指虾仁,多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾。将米虾退壳,用油走过加白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟虾不退壳但要剪须,亦用油炸,用色酱煮为鲜红色,焦香可口,放人圆盘内拼成太极圈,半阴半阳所谓虾伴球。1958年毛泽东主席来孝感视察时,汉川厨师刘松柏曾为领袖做过此菜。
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