中秋风俗吃月饼

　　关于月饼的记载，闲秦再思《洛中记闻》说中秋风俗吃月饼，唐僖宗在中秋节日吃月饼，味道极美，他听到新科进士的曲江设开喜宴，便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。

　　到了宋代，月饼有，荷叶，金花，芙蓉等等雅称，其制作方法更加清致。诗人苏东坡有诗称赞说中秋风俗吃月饼，小饼如嚼月，中有酥与饴，酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。

　　宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后业干脆用面模压制在月饼之上。满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月，用它赠送亲友。这无疑是汉民族的一种民族心理的反映。传说，元朝初年，元蒙统治者惧怕民众起来反抗，采取每十家派一名兵监视，十家只许用一把菜刀的高压政策，人民忍无可忍，便乘八月十五中秋节互赠月饼之机，在月饼里放一个蜡丸，蜡丸中裹着纸，纸上写着誓言，饼底还贴一张纸做暗示，以此互相号召反蒙复国。

　　浙江温州一带称中秋风俗吃月饼这种月饼为'三锦'，按当地方言的谐音就是'杀紧'。这大概就是今天月饼外常贴上一张纸的由来。

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